fbpx

Lasaña a la brasa

Receta de lasaña a la brasa

Ingredientes (para 6 raciones)

  • 150gr. tomate frito
  • 12 obleas
  • 10 lonchas de jamón york
  • 16 lonchas queso
  • 1 kg de carne picada (vacuno y cerdo)
  • 50 gr de queso rallado
  • Bechamel

¿Cómo lo preparamos?

Preparación para bechamel: 300 ml leche + 60 gr mantequilla + 40 gr harina + sal. Derretimos la mantequilla, añadimos la harina y batimos. Ahora añadimos la leche templada y volvemos a batir.

Preparación para carne picada: 60 gr de tomate frito, ajo bien picado al gusto y sal. Mezclamos y mantenemos a fuego medio durante 7 minutos.

Preparación de las obleas: Placas largas precocinadas para la lasaña. Las tenemos en un recipiente durante 10 minutos con agua muy caliente, de esta forma las obleas se ablandarán.

Preparación de la lasaña al horno: En un recipiente especial para hornos (es preferible que sea de hierro fundido o de cerámica refractaria), cubrimos la base capa por capa y siguiendo el siguiente esquema:

1º capa: tomate frito / 2º capa: obleas / 3º capa: láminas de jamón york / 4º capa: carne picada / 5º capa: queso en lonchas / 6º capa: obleas
7º capa: jamón york / 8º capa: carne picada / 9º capa: queso en lonchas / 10º capa: obleas / 11º capa: bechamel / 12º capa: queso rayado 

Calentamos el horno entre 200 y 220ºc e introducimos la lasaña, entre 20 y 30 minutos aproximadamente con la plancha ejerciendo de tapa.

×